Chè thạch trái cây

Nguyên liệu:

15g thạch bột, 100g nhãn khô, 100g nho khô vàng, 200g đường.



Cách làm:

- Ngâm 15g thạch với 1/2 lít nước. Đặt lên bếp, nấu tan.

- Rót thạch ra khuôn, để nguội cho thạch đông lại.

- Nhãn ngâm, rửa cho sạch sạn, cát. Nho ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo.

Trình bày:

- Nấu 1,5 lít nước với 200g đường cho tan. Cho nho vào, nấu sô. Tiếp tục cho nhãn vào chung, khuấy đều. Nhắc xuống, để nguội.

- Bào thạch thành sợi. Khi ăn, múc nho, nhãn và thạch vào ly.

- Cho đá bào vào ly, múc nước đường chế lên.